Carmen Gavrilescu, președintele Asociației Producătorilor de Salam de Sibiu: “Demersul pentru numirea Salamului de Sibiu drept marcă protejată a durat aproape doi ani de zile.”
24 Februarie 2016 București, 24 februarie. Asociația Producătorilor de Salam de Sibiu anunță procedurile și etapele prin care produsul “Salamul de Sibiu” dobândește denumirea de indicație geografică protejată (IGP) la 20 de zile de la publicarea Regulamentului de punere în aplicare al Comisiei Europene în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene, din data de 19 februarie